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岩手県「じゃじゃ麺」

2010/02/10

岩手県「じゃじゃ麺」

盛岡三大麺の一つである、じゃじゃ麺。麺の上に肉味噌、ねぎ、きゅうりなどがのせられ、良く混ぜてから食べる。自分の好みにより、にんにく、しょうが、酢、七味唐辛子、ラー油などの薬味を加え、自分流の味を作って食べるのも楽しくて良いですね。食べ終わった器に卵を割って茹で汁を注いで食べる、チータンタンというスープも、とてもさっぱりしておいしいです

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